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汤圆一个个“蹦进”大锅里，出锅，盛进碗里，热腾腾、香喷喷。冬至上午7时多，温州市区气温只有4摄氏度，华盖山东麓，一棵浓荫蔽天的百年榕树旁，“道德地标”红日亭却是一派火热景象。20多位银龄义工配合有序，越来越多的人聚集排队，领上一份汤圆，暖在身上，更暖在心里。这是红日亭作为“爱心鹿城联盟”成员，连续第11年在冬至免费供应汤圆。这一天，红日亭、三乐亭、复兴亭、旭日亭、白鹿亭等慈善组织，以“善亭”为阵地，累计发放了4000公斤汤圆。
不仅仅是鹿城，爱心在整个瓯越大地传递，百座民间善亭温暖一城人。温州12个县(市、区)慈善总会统计显示，目前全市有各类善亭120多座，义工超6000人。这些善亭，亭亭有光，犹如一粒粒火种，燃起了乐善好施、大爱之城的燎原之火。
善亭之源
1972年，一群热心的温州老人，你一砖我一瓦“众筹”，在市区涨桥头修建了一座水泥凉亭。因每天可在亭里看到红日冉冉升起，取名“红日亭”。
亭子建好后，来纳凉的老人们见往来的车夫、船夫、搬运工格外辛苦，尤其是不忍看到三伏天过路人舀河水生饮，于是开始烧伏茶在亭里设摊免费供应。工人们也不白喝，偶尔一分、二分，捐点小钱。红日亭50多年的暖心故事由此拉开序幕。
几十年来，红日亭夏烧伏茶，冬施热粥。“红日亭是我在温州的心灵港湾。”来自泰顺的蓝女士说，上世纪八十年代她来市区谋生，记得那是1982年的夏天，一日她又累又渴，但口袋空空，刚好来到红日亭。“我凑向前去问喝茶要钱吗？阿姨很客气地说不要钱，你随便喝，还鼓励我只要肯吃苦，在温州肯定能有一番作为。”
10年拼搏，蓝女士在温州创业有成，为了回馈社会，她也主动成为红日亭的捐赠人。
瓯江南有红日亭，北有增丰亭。
增丰亭历史可追溯至1956年。当时只有27岁的永嘉县瓯北芦桥村村民林增银与李玉丰、吴云亭商量，动员村民建造一座避风雨亭。渐渐地，这个避风雨亭成了当地供应伏茶的慈善茶亭。后因历经三次拆除，善亭事业陷入停滞，直到2013年，增丰亭再次启动，对标红日亭焕发新生。
飞云江畔，时钟拨回1999年，在瑞安万松山上，时年66岁的诸葛银火因看到上山锻炼的市民越来越多，口渴只能直接喝山水，于是自掏腰包，亲力亲为，在半山腰建了万松山茶亭烧茶。这个茶亭从开始的一天烧一两桶茶，免费供应几十人喝，到如今一天要烧2吨多水，供应6000人喝。
“温州伏茶”与慈善结缘，始于南宋，盛于明清，一代代温州人修建茶亭无私施茶。小小的茶亭，孕育出了温州特有的“善亭文化”。
特别是2010年以来，全市范围内，越来越多善亭义工组织诞生，品牌化运作，影响力持续扩大。以鹿城区为例，该区全域实施“一街(镇)一亭一品一特色”培育计划，累计拓面建设18家善亭组织、500多个伏茶点，有力改善了辖区低收入家庭、困难群体的物质生活，真正把慈善做到了老百姓家门口。
善亭之传
善亭传承，历久弥新。
今年是万松山茶亭“营业”的第25个年头。从正月初一到除夕夜，每天凌晨4时到晚上9时，万松山茶亭从未“打烊”。据统计，万松山茶亭日均服务6000人次以上，已累计接待5000万人次。
2011年，郑金土从诸葛银火手中接棒万松山茶亭，特地请教了瑞安市中医院的医生，将伏茶配方升级至30种中草药，同时更加注重团队分工与管理。也是那一年，瑞安市无党派人士联谊会加入运行，发起筹资85万元重建茶亭。
孙兰香自2010年加入红日亭志愿服务队伍，一干就是10多年。在她的带领下，志愿团队逐渐发展到100多人。红日亭不仅聚集银铃老人继续发光发热，也成为高校和中小学校的爱心实践基地，在瓯越学子心中种下慈善公益的种子。
2012年，“红日亭现象”引起全国关注，并得到中央文明办盛赞：“这是全国精神文明建设的一面旗帜，也是社会道德风尚建设的一面旗帜，值得在全国各地推广。”2017年，红日亭入选第三批全国学雷锋活动示范点，这也是温州第一次获得该荣誉。
善亭涌现，快速成长。
距离万松山仅1公里的隆山塔公园，半山腰也有一座茶亭。茶亭负责人朱国尧等义工，坚持10年为上山下山的行人提供各类茶水。2021年以来，瑞安市慈善总会和瑞安市无党派人士联谊会还共同发起“云江暖心亭”慈善项目，整合老亭，发展新亭，目前已有23座签约善亭，遍布大街小巷，为瑞安增添满满人情味。
在S1线三垟湿地站出站口对面，榕心亭短短3年成为区域的慈善地标。2021年，在瓯海区慈善总会等社会各界的支持下，榕心亭慈善工作室在“520榕心之家”义工服务中心的基础上成立。义工从最初的16名党员，发展到如今100多名，分成了十几个组，平均每天要分发300多份免费早餐。“刚开始还有点不好意思，义工们常招呼我来领早餐，后来越来越熟悉，感觉温州真的很温暖。”环卫工人王先生说。
从2017年5个人发起，到18个人，到120人，再到如今约200人，乐清自香亭持续发展壮大。“就是越服务越开心，这股快乐的力量凝聚了越来越多的人。”自2018年第一次参加上门服务孤寡老人的志愿活动后，王献丹就被自香亭的慈善氛围吸引，后来成了组织秘书长。近年来，自香亭每年举办活动30余场，义工年累计服务时长超1.3万小时，每年受惠人群超1.2万人次。
善亭之变
始于伏茶，善亭的公益内容与方式也在不断创新。
纵观全市，不少善亭会在传统节日、节气，开展暖心应景的服务。比如二月二送芥菜饭、清明节送清明饼、端午送粽子、八月十五送月饼、冬至送汤圆、十二月初八送腊八粥等。
今年冬至，自香亭准备了50公斤米粉制作五彩汤圆，五彩的原料——多种蔬菜水果，均来自“自家菜园”。
自香亭利用7亩美丽田园基地，让慈善形成了良性自循环。“当时村里给我们的是一块荒地，集大家之力开荒后，慢慢种上了白菜、红薯、土豆、盘菜，还有无花果、蓝莓、橘子等水果。”自香亭负责人王春兰说，这些蔬菜水果有的免费供应给村内食堂，有的上门送给贫困老人，也有部分向市场售卖，资金再反哺慈善活动。今年以来，自香亭还创新通过研学体验活动，向学校收取一定费用，让学生来田园基地实践学习，将劳动学习与慈善公益结合，形成捐款之外的资金活水和宣传动能。
在龙港市，外滩公园、胡象公园、下埠公园、江滨公园、老年大学等8个固定的爱心茶亭除常年提供开水、养生茶等热饮，还与药房合作保健知识普及，增设流动的“药房茶亭”。
以亭为阵地，也带着爱，走出去。
据不完全统计，红日亭每年赴各地开展扶贫帮困、帮老助老、助残扶医等义工服务500余场，服务社区100余个，惠及20万人次。
榕心亭的早点不仅免费供应给新业态新就业群体、一线工人和城市建设者等，同时该义工队伍还承担每日给三垟湿地内周转房居民(主要为老人)送餐。“如今越来越多居民参与志愿服务，还有华侨归国后主动给我们捐款10万元，榕心亭发展迈入快车道，服务能力不断提升。”榕心亭负责人郑超说。
“善亭文化通过创新的方式，搭建起一个集慈善捐赠、公益宣传、资源募集、活动开展等多功能于一体的综合性平台。在这个平台上，社会力量积极参与社会治理与社会建设。正如温州的120座善亭，其背后是一个庞大的默默奉献的志愿群体。”温州市基层治理现代化研究中心主任、温州大学法学院教授吴素雄说，善亭文化不仅传承了温州人勇于创新、乐于助人的精神底蕴，更以深厚的社会责任感和广泛的群众参与度，打通慈善“最后一公里”，扎实推进慈善事业高质量发展，为助力中国式现代化和全体人民共同富裕作出贡献。